Seelenstreichler: brownies mit walnüssen und cranberries

Zutaten

• 100 gr 70% Schokolade
• 25 gr Vollmilchschokolade
• 200 gr Muscovadozucker
• 100 gr Butter
• 25 gr leicht gesalzene Butter
• 4 Eier
• 1 gehäuften TL Backpulver
• 60 gr kalifornische Walnüsse
• 100 gr getrocknete Cranberries
• 1 EL Preiselbeeren aus dem Glas

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Zubereitung

• Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
• Topf mit Wasser füllen und erhitzen. Metalschüssel in den Topf stellen. Butter und Schokolade in Stückchen schneiden und in die Metalschüssel geben. Schmelzen lassen und miteinander verrühren.
• Walnüsse, Cranberries und Preiselbeeren unterheben.
• Backform mit einem Bogen Backpapier auslegen. Die Teigmasse gleichmäßig in der Form verteilen – auch an den Seiten und in den Ecken, sonst ist der Brownie an den Seiten ganz platt.
• Auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben und 20 min backen.