Schoko-espresso-cookies

Zutaten

•  300 g gemahlene Mandeln
• 150 g Zartbitter-Schokolade
•  125 g Butter
•  2 Eier
•  100 g Mehl
• 100 g Kakao
• 150 g Zucker
• 1 TL Zimtpulver
•  1 Prise gemahlene Gewürznelken
•  125 ml Espresso
•  1 Messerspitze Backpulver

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Zubereitung

• Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen
• Schokolade in einer Küchenmaschine fein zerkleinern
• Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten
• Mit einem TL Portionen abstechen, zuerst Kugeln formen und diese dann etwas platt drücken zu Fladen
• 15 Minuten backen und danach vom Blech heben und abkühlen lassen