Saftiger schokoladenkuchen

Zutaten

• 200 g dunkle Schokolade
• 80 g Butter
• 100 g Zucker bzw.
• 2 El Baileys
• 4 Eier
• Prise Salz

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Zubereitung

• Den Backofen auf 180° vorheizen.
• Butter und Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
• Das Eigelb mit dem Zucker bzw. der Zuckeralternative schaumig schlagen. Die geschmolzene Butter-Schokoladen-Masse unter das aufgeschlagene Eigelb mischen.
• Anschließend zuerst den Baileys unterheben und zum Schluss vorsichtig das steife Eiweiß.
• Den Schokoladenteig in eine gefettete Form füllen und im Ofen 25 Minuten backen.