Name: Pflaumenkuchen mit zimt-streusel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 250 gr. Mehl; 100 gr. Zucker; 1 Ei; 125 gr. Butter; evtl. 80 gr. Marzipanrohmasse; 250 gr. Speisequark; 100 gr. Zucker; 1 Ei; 1 Vanilleschote; Speisstärke; 1 Zitrone; 200 gr. Mehl; 150 gr. Zucker; 100 gr. Butte; - Zimtpulver

Zutaten

250 gr. Mehl
100 gr. Zucker
1 Ei
125 gr. Butter
evtl. 80 gr. Marzipanrohmasse
250 gr. Speisequark
100 gr. Zucker
1 Ei
1 Vanilleschote
Speisstärke
1 Zitrone
200 gr. Mehl
150 gr. Zucker
100 gr. Butte
Zimtpulver

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Den rollst du aus und gibst in die Obstkuchenform, die du vorher etwas ausgefettet hast, einen dünnen Boden
Dann knetest du noch ein paar Röllchen und fertigst damit einen hohen Rand, den du in der Form andrückst.
Jetzt kannst du den relativ flüssigen Quark hineingießen und gut verteilen. Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln und auf , oder besser, in den Quark setzen.
Die Streusel aus dem Kühlschrank holen, eine Schüssel mit etwas Mehl füllen und die Masse hinein krümeln. Immer mal schütteln, dann hilft das Mehl das sie nicht zusammenpappen.
Auf den Kuchen damit und dann in Ofen. Bei 180 Grad Ober/Unterhitze wird das gute Stück 60 Minuten gebacken.