Orangenkuchen

Zutaten

• 200 g Rohrohrzucker
• 125 g weiche Butter
• 3 Eier
• 250 g Dinkelmehl Typ 630
• 2 gestr. TL Weinstein-Backpulver
• Schale und Saft von zwei Orangen und einer Zitrone.

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Zubereitung

• Den Saft mit einem Teil des Zuckers (75 g) mischen und aufkochen.
• Aus den übrigen Zutaten einen Rührteig herstellen.
• Eine Kastenform mit Alu-Folie auslegen, den Teig einfüllen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
• Mit einem Holzstäbchen Löcher in den Kuchen stechen und mit dem Saft-Zucker-Gemisch übergießen.