Orangen-käsekuchen mit blaubeeren

Zutaten

• Streusel und Boden
• 165 gr Mehl
• 1/4 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 150 gr Rohrohrzucker
• 115 gr Butter
• 1 Ei
• 80 gr Haferflocken
• Füllung
• 500 gr Frischkäse
• 120 gr Zucker
• 1 Ei
• 1 Bio-Orange
• 2 EL Speisestärke
• 200 gr Blaubeeren

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Zubereitung

• Alle Zutaten - bis auf die Haferflocken - schnell mit einer Gabel oder einem Food-Prozessor zu einem krümmeligen Teig vermischen, zum Schluss die Haferflocken untermischen.
• Die Hälfte des Teiges in einer ca. 25 x 25 cm großen Backform verteilen und schön gleichmäßig festdrücken.
• Gut klappt das mit einem kleinen Ausrollstab oder mit dem Boden eines Trinkglases...
• Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 15 min. backen.