Orangen-cheesecake mit grand marnier

Zutaten

• 680 g Philadelphia, zimmerwarm
• 173 g Saure Sahne
• 12 g/2 EL Weizenmehl Typ 405
• 1 Prise Salz
• 150 g Zucker
• 1 EL Vanille-Extrakt oder
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 EL abgeriebene Bio-Orangenschale
• 3 EL Grand Marnier
• 4 Eier

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Zubereitung

• Ofen auf 190ºC vorheizen. Kekse in Blitzhacker oder Mixbecher zu feinen Krümeln mahlen. Den Rand einer 23 cm Springform mit einem Streifen Backpapier auslegen.
• Zu Orangen passt besonders gut ein Boden aus Schokoladenkeksen
• Kekskrümel und Zucker in einer mittelgrossen Schüssel miteinander verrühren, dann geschmolzene Butter untermischen, bis alles gut durchfeuchtet ist.
• Mischung gleichmässig in der Springform verteilen und gut festdrücken, dabei die Krümelmasse auch an den Seiten etwas hochdrücken
• Boden etwa 9-12 Minuten lang vorbacken, bis er ein bisschen Farbe angenommen hat Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Ofentemperatur auf 150ºC herunterschalten.