Name: Orangen-cheesecake mit grand marnier
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 680 g Philadelphia, zimmerwarm; 173 g Saure Sahne; 12 g/2 EL Weizenmehl Typ 405; 1 Prise Salz; 150 g Zucker; 1 EL Vanille-Extrakt oder; 1 Pck. Vanillezucker; 2 EL abgeriebene Bio-Orangenschale; 3 EL Grand Marnier; 4 Eier

Zutaten

680 g Philadelphia, zimmerwarm
173 g Saure Sahne
12 g/2 EL Weizenmehl Typ 405
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 EL Vanille-Extrakt oder
1 Pck. Vanillezucker
2 EL abgeriebene Bio-Orangenschale
3 EL Grand Marnier
4 Eier

Zubereitung

Vorbereitungszeit8 min

Kochzeit12 min

Ofen auf 190ºC vorheizen. Kekse in Blitzhacker oder Mixbecher zu feinen Krümeln mahlen. Den Rand einer 23 cm Springform mit einem Streifen Backpapier auslegen.
Zu Orangen passt besonders gut ein Boden aus Schokoladenkeksen
Kekskrümel und Zucker in einer mittelgrossen Schüssel miteinander verrühren, dann geschmolzene Butter untermischen, bis alles gut durchfeuchtet ist.
Mischung gleichmässig in der Springform verteilen und gut festdrücken, dabei die Krümelmasse auch an den Seiten etwas hochdrücken
Boden etwa 9-12 Minuten lang vorbacken, bis er ein bisschen Farbe angenommen hat Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Ofentemperatur auf 150ºC herunterschalten.