Orange curd
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Zutaten
2
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit15 min
- Shells reiben, mit dem Saft mischen. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und fügen Sie, mit dem Zucker und Eier.
- In kochendem Wasser unter ständigem Rühren zu erhitzen, bis der Zucker aufgelöst und Butter schmilzt.
- Weiter kochen, unter ständigem Rühren, bis die richtige Konsistenz.
- Während Eintauchen eines hölzernen Löffel und blasen Sie die Creme-Stick, der wie eine Rosette auf der Hand fließen sollte, aber noch nicht in dieser Form verfestigt.
- Die Mischung sollte nicht kochen, da sonst die Eier gerinnen.
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