Oma´s waffeln

Name: Oma´s waffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 60 g Butter; 35 g Rohrzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Ei und 1 Eigelb; 1 Prise Salz; 110 g Mehl; 20 g Maizena; 150 ml Milch; 100 ml Mineralwasser

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4 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

60 g Butter
35 g Rohrzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Ei und 1 Eigelb
1 Prise Salz
110 g Mehl
20 g Maizena
150 ml Milch
100 ml Mineralwasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Ei in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
Butter mit dem Rohrzucker und dem Vanillezucker sehr cremig schlagen, das Salz dazugeben und die zwei Eidotter unterheben und weiter schlagen.
Das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben und abwechselnd die Milch und das Mineralwasser dazu mischen.
Zum Schluss das geschlagene Eiweiß zur Masse geben und vorsichtig unterheben. Das Waffeleisen gut einölen und die Waffeln ca. 3 min. herausbacken.