Linzer plätzchen mit oma´s quittengelee

Name: Linzer plätzchen mit oma´s quittengelee
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Mehl; 1 00 g gemahlene Mandeln; 50 g Sweet Family Stevia Zucker; 1 /2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale; gemahlene Vanille; 1 Prise Salz; 1 Ei; 200 g weiche Butter

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3 Portionen

sehr einfach

1 stunde

Zutaten

200 g Mehl
1 00 g gemahlene Mandeln
50 g Sweet Family Stevia Zucker
1 /2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
gemahlene Vanille
1 Prise Salz
1 Ei
200 g weiche Butter

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit40 min

Alle Teigzutaten miteinander verkneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen, dann ausrollen und 90 Blumen ausstechen 7 cm.
Bei der Hälfte der Plätzchen wird das Loch mit ausgestochen, dazu verwende Ich einen Linzer Ausstecher.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 12 Minuten backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.

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