Lemon drizzle bake - rührkuchen mit zitronenguss

Name: Lemon drizzle bake - rührkuchen mit zitronenguss
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 175g weiche Butter; 175g feiner Zucker; 2 freilaufende Eier; 75g Reismehl; 75g Tapioca Mehl; 1,5 TL Backpulver; 1 TL Xanthan Gum; Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone; 110g Puderzucker

Andere

5 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

175g weiche Butter
175g feiner Zucker
2 freilaufende Eier
75g Reismehl
75g Tapioca Mehl
1,5 TL Backpulver
1 TL Xanthan Gum

Für den Guss:

Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
110g Puderzucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Alle Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
In die gut gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 - 30 Minuten backen.
Unterdessen die Zutaten für den Guss gut verrühren.
Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt noch heiss mit dem Guss bestreichen, bis dieser aufgebraucht ist.
Nach Abkühlen in Stücke schneiden und zum Tee geniessen. Ein Esslöffel Creme Fraiche schmeckt sehr gut dazu.

IIslandgirl