Lemon burfi trüffel mit natürlicher farbe aus der küche

Zutaten

• 25 g Butter
• 25 g Kokosraspeln
• 100 g Milchpulver
• 80 g Zucker
• 90 g Erbsenpüree
• Abrieb einer halben Bio-Zitrone
• 150 g Kuvertüre (je nach Geschmack, Weiß, Zartbitter oder Vollmilch)
• Zitronenschale zu kleinen Stücken geschnitten

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Zubereitung

• Waschen Sie Bio-Zitrone heiß, trocken und reiben Sie die gesamte Schale.
  Legen Sie die Butter in einem Topf und bringen Sie zu mittlerer Hitze schmelzen.
• Fügen Sie den Kokosraspeln und braten etwas.
  Ziehen schwenken zur Seite.
• Cool. Stir Milchpulver nach und nach. Alles in eine Schüssel geben.
• 90 g Zucker und Erbsenpüree in die Pfanne geben. Kochen Sie über die mittlere Hitze und rühren, bis der Zucker aufgelöst.
• Solange rühren, bis der Zucker-Mischung und Erbsen ist leicht verdickt.
• Off Grillpfanne und ziehen Sie sie beiseite.
  Die Zitronenschale gegen Abrieb. Cool.
• Nach und nach die Mischung und das Milchpulver Prozess mit einem Spatel, bis glatt.
• Wenn die Masse zu trocken ist, dann fügen Sie einige warme Milch.
  Sobald die Masse glatt ist und Herd zu lösen alles bilden eine Rolle.
• Etwas abkühlen in der Pfanne.
  Bildet Kugeln und in den Kühlschrank.
• Während dieser Zeit Abdeckung in einem Wassererwärmung und Abschreckung.
• Balls mit einer Gabel Zuckerguss und legen Sie sie auf ein Stück Backpapier.
• Legen Sie ein Stück Zitronenschale im nassen Glasur. (optional).