Kartoffel-bällchen

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Kartoffel-Bällchen
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4 Portionen
sehr einfach
35 min

Zutaten

4

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
  • Kartoffeln schälen, vierteln und in kräftig gesalzenem Wasser gar kochen. Anschließend die Kartoffeln gut aus dampfen lassen, sie sollten sehr trocken sein.
  • Kartoffeln 2 x durch die Kartoffelpresse drücken, Eigelbzufügen, salzen und etwas Muskat darüber reiben. Speisestärke über die Masse streuen.
  • Mit einem Holzkochlöffel alles rasch zu einem Teig verkneten.
  • Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3 cm rollen.


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