Kaffee-bananen-muffins

Zutaten

• 2 mittelgroße Bananen in Scheiben geschnitten
• Saft einer halben Zitrone
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 70 g brauner Zucker
• 45 g Kokosflocken
• 1 Prise Salz
• 2 essloffel löslicher Kaffee
• 125 ml warme Milch
• 80 g flüssige, wieder erkaltete Butter
• 2 Eier

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Zubereitung

• Bananenscheiben mit Zitronensaft.
• Mehl, Backpulver, Zucker, Kokosflocken und das Salz.
• Instant-Kaffee in der warmen Milch, Butter und Eier und Koch gelöst, Rühren.
• Banana Mehl-Zucker-Mischung geben.
• Sicherzustellen, dass Bananen werden von dem Gemisch eingehüllt.
• Nun fügen Sie die flüssigen Zutaten, sind nicht mehr mit fourchett sichtbar.
• Vorsichtig mischen, bis die trockenen Zutaten.
• Teig in gefettete oder das Ausfüllen von Formularen Muffin Papierförmchen ausgekleidet.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für etwa 20 Minuten.