Joghurt-brioche

Zutaten

• 500g Mehl Type 405
• 80 g Zucker
• 30 g frische Hefe
• 1 Teelöffel Salz
• 120 g Naturjoghurt + 2 Eier + Milch = 300 ml Flüssigkeit
• 100 g weiche Butter

Füllung:

• 80 g weiße Schokolade Reibe
• 40 g Zuckerkristalle
• Ein wenig Milch
• Mandelblättchen bestreuen

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Zubereitung

• Für den Teig:
  Mehl, Zucker, Hefe, 300 ml Flüssigkeit, Salz und Butter in den Teig.
• Ca. 1 Stunde Deckel und ließ Anstieg an einem warmen Ort.
• Den Teig auf einer bemehlten Fläche von Hand neu zu kneten.
• In einem Rechteck zu verbreiten.
• Weiße Schokolade bestreichen und mit Hagelzucker.
• Reiten auf der Breitseite und in 18-20 Stücke schneiden.
• Gießen Sie in gefettete Springform 28 cm.
• Bürste mit Milch bestreichen und mit Mandeln Flocken.
• Bedeckt neue Version etwa 40 Minuten an einem warmen Ort.
  In einem Ofen auf 180 ° C vorgewärmt
• Backen Sie 25-30 Minuten, ev. Mit Folie abdecken.