Name: Joghurt-brioche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500g Mehl Type 405; 80 g Zucker; 30 g frische Hefe; 1 Teelöffel Salz; 120 g Naturjoghurt + 2 Eier + Milch = 300 ml Flüssigkeit; 100 g weiche Butter; 80 g weiße Schokolade Reibe; 40 g Zuckerkristalle; Ein wenig Milch; Mandelblättchen bestreuen

Zutaten

500g Mehl Type 405
80 g Zucker
30 g frische Hefe
1 Teelöffel Salz
120 g Naturjoghurt + 2 Eier + Milch = 300 ml Flüssigkeit
100 g weiche Butter

Füllung:

80 g weiße Schokolade Reibe
40 g Zuckerkristalle
Ein wenig Milch
Mandelblättchen bestreuen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Für den Teig:
Mehl, Zucker, Hefe, 300 ml Flüssigkeit, Salz und Butter in den Teig.
Ca. 1 Stunde Deckel und ließ Anstieg an einem warmen Ort.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche von Hand neu zu kneten.
In einem Rechteck zu verbreiten.
Weiße Schokolade bestreichen und mit Hagelzucker.
Reiten auf der Breitseite und in 18-20 Stücke schneiden.
Gießen Sie in gefettete Springform 28 cm.
Bürste mit Milch bestreichen und mit Mandeln Flocken.
Bedeckt neue Version etwa 40 Minuten an einem warmen Ort.
In einem Ofen auf 180 ° C vorgewärmt
Backen Sie 25-30 Minuten, ev. Mit Folie abdecken.