Himbeer trifft kokos

Andere

6 Portionen

sehr einfach

1 h 20 m

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Zutaten

Für den Teig:

• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• Zucker 160g
• Öl 160g
• Vanillezucker 1Pck
• 160 g saure Sahne
• 290 g Mehl
• 1Pck. Backpulver

Für die Füllung:

• 1 Glas Himbeermarmelade
• 200g Himbeeren (frisch oder gefroren)
• 200ml Batida de Coco (Kokoslikör)
• Cream 400ml
• 2 Condit. Sahnesteif
• Puderzucker 50g
• 3 Gelatineblätter
• 50 g Kokosraspeln

Für die Dekoration:

• Coconut 150g
• Bleibt jam
• Restkokoscreme
• 12 Raphaellos

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Zubereitung

• Für den Teig:
  Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz Schnee, beiseite stellen.
• Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten und rühren leicht falten Sie die Eischnee.
• Den Teig in die vorbereitete Springform und etwa 50 Minuten bei 180 ° C backen.
  Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schneiden Sie zweimal horizontal.
• Für die Füllung:
  Erweicht die Gelatine in kaltem Wasser Kokosfüllung. Coconut Lauge mit Kokos Hitze und darin zu lösen das Gelatine.
• Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und Sahnesteif. Wenn die Flüssigkeit gekühlt wird und beginnt, Gel-Creme.
• Legen Sie die erste Tortenboden auf einem Tortenplatte und justieren mit einem Tortenring.
• Jetzt verbreitet das Wort mit Himbeermarmelade und legen Sie den zweiten Stock.
• Auf der zweiten Etage verteillen Himbeeren und Kokosmasse geben (etwa 100 g für die Dekoration Deckel). Geben Sie nun den dritten Stock zu Boden.
• Der Kuchen sorgen für ein Minimum von vier Stunden an einem kühlen (am besten über Nacht).
• Für die Dekoration:
  Jetzt ernten den Rand der Torte mit der restlichen Creme bestreichen und mit Kokosnuss.
• Verteilt über den Kuchen von einem Kreis von Himbeermarmelade. Raphaellos auflegen und servieren.

Fragen

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