Herbstliche äpfel im teig

Name: Herbstliche äpfel im teig
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 600 g Mehl; 600 g Milch; 200 g Eidotter; 250 g Zucker; 250 g Butter zerlaufen; 125 g Rosinen; 350 g Äpfel; 300g Eiweiß; 5 g Salz

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10 Portionen

sehr einfach

1 h 25 m

Zutaten

600 g Mehl
600 g Milch
200 g Eidotter
250 g Zucker
250 g Butter zerlaufen
125 g Rosinen
350 g Äpfel
300g Eiweiß
5 g Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit1 stunde

Aus Mehl, Milch, Zucker, Butter, Salz und Eidotter einen Teig bereiten.
Äpfel mittelgrob würfelig schneiden und mit den Rosinen in den Teig geben und gut durchmischen.
Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Teig in eine gebutterte Auflaufform oder in eine tiefe Pfanne streichen und bei 150° Heißluft 45-60 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, portionieren und mit Staubzucker bestreuen. Noch warm servieren.

K KochSinn