Hefenudeln mit mohn-birnen-mandelfüllung

Zutaten

Füllung:

• 550 g Dinkelmehl
• 25 0g Mohnback
• abgeriebene Schale einer Biozitrone
• 1 reife -Birne
• 1 Pr. Salz                                                             - 50g gehackte Mandeln
• 120 g Zucker
• 20 g Hefe
• 250 g lauwarme Milch                                        - etwas Butter

für die Form:

• 125 g weiche Butter
• 2 Eier

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Zubereitung

• Für alle Zutaten zu einem weichen Teig herzustellen.
• Teig ausrollen und schneiden Kreise mit einem großen Glas.
• Birnen schälen und kl.
• Cubes, mischen sich mit dem Back Mohn und Mandeln geben jedem einen Esslöffel in den Teig und Form Bälle.
• Hefenudeln in eine gebutterte Auflaufform legen und gehen 15 Minuten wieder lassen.
• Ofen vorheizen auf 160 Grad Umluft.
• Hefenudeln mit zerlassener Butter bestreichen und servieren mit den mandelblättchen.
• Bei 160 ° etwa 35 Minuten. Koch bis golden.