Experiment geglückt: windbeutel mit beeren-topfen-creme

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10 Portionen

sehr einfach

40 min

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Zutaten

• 250 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• 2 essloffel Vanille-Zucker
• 50 g Butter
• 150 g Mehl
• 4 Eier, Größe M
• 1 teeloffel Backpulver

Für die Creme:

• 250 g Topfen (Quark)
• 250 ml geschlagene Sahne
• 2-3 essloffel Vanillezucker
• 1 teeloffel Zitronensaft
• 10 gehäufte essloffel gemischte TK-Beeren

Zubereitung

• Wasser, Butter, Vanillezucker und Salz in einen Topf geben, zum Kochen bringen.
• Aus dem Ofen nehmen und sofort legen Sie die Rausch Mehl, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
• Wieder auf den Grill gelegt und weiter rühren, bis das Gemisch "eingebrannt" ist, mit anderen Worten, die Masse aussieht einem Knödel und bildete eine weiße Schicht auf der Unterseite der Pfanne.
• Entfernen und kühl.
• Backofen auf 220 Grad nach oben / unten vorheizen Hitze.
• Während das erste Ei versprudelte Küchenmaschine mit Emotion, wenn alles angeschlossen, der zweite Durchgang und fahren diese bis die Eier aufgebraucht sind.
• Setzen Sie 2 Teelöffel 16 kleine Hügel auf einem Backpapier ausgekleidet.
• Vorgheizte und drücken Sie den Schlauch. Backen Sie 20-25 Minuten, das Öffnen der Tür auf keinen Fall, denn sonst Wallungen übereinstimmen sofort. Widerrufsrecht.
• Kühl und in jede geschnitten horizontal.
• Für die Creme Alle Zutaten, zusätzlich zu leicht zerdrücken Sie die Beeren, so dass die Creme mit einem hübschen rosa Farbe ersetzt.
• Geben Sie ganz an den unteren Abschnitten der einzelnen großen Löffel und in der Nähe.
• Servieren mit Puderzucker.

Fragen

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