Name: Erdnussbutter cupcakes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 100 g weiche Butter; 50 g Erdnussbutter; 150 g brauner Zucker; 1TL Vanilinzucker; 2 Eier; 125 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 ml Buttermilch; 60 Butter; 80 g Doppelrahmfrischkäse; 120 g Puderzucker; 1/2 TL Vanilinzucker

Zutaten

100 g weiche Butter
50 g Erdnussbutter
150 g brauner Zucker
1TL Vanilinzucker
2 Eier
125 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Buttermilch

Für das Frosting :

60 Butter
80 g Doppelrahmfrischkäse
120 g Puderzucker
1/2 TL Vanilinzucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Backofen vorheizen auf 175 °. Muffinbleh mit Papierförmch auslegen .
Butter mit Erdnussbutter schaumig rühren und den Zucker un Vanilezucker langsam unterrühren . Eier nach und nach zugeben.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Buttermilch unter den Teig rühren .
Teig gleichmäßig verteilen und etwa 25 Minuten backen .
Raus nehmen und abkühlen lassen . Aus der Form lösen .
Für das Frosting Butter mit Frischkäse cremig rühren , Puderzucker und Vanilezucker dazugeben und zu einer glatten Masse schlagen .
In den Spritzbeutel und auf den Cupcakes verteilen .