Erdnussbutter cupcakes

Zutaten

• 100 g weiche Butter
• 50 g Erdnussbutter
• 150 g brauner Zucker
• 1TL Vanilinzucker
• 2 Eier
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 ml Buttermilch

Für das Frosting :

• 60 Butter
• 80 g Doppelrahmfrischkäse
• 120 g Puderzucker
• 1/2 TL Vanilinzucker

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Zubereitung

• Backofen vorheizen auf 175 °. Muffinbleh mit Papierförmch auslegen .
• Butter mit Erdnussbutter schaumig rühren und den Zucker un Vanilezucker langsam unterrühren . Eier nach und nach zugeben.
• Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Buttermilch unter den Teig rühren .
• Teig gleichmäßig verteilen und etwa 25 Minuten backen .
• Raus nehmen und abkühlen lassen . Aus der Form lösen .
• Für das Frosting Butter mit Frischkäse cremig rühren , Puderzucker und Vanilezucker dazugeben und zu einer glatten Masse schlagen .
• In den Spritzbeutel und auf den Cupcakes verteilen .