Elastische schokolade - sommerschokolade

Name: Elastische schokolade - sommerschokolade
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 85 g Vollmilchschokolade; 100 g Milch; 1 bis 2 Esslöffel Sahne; 1 gestrichener TL Agar Agar

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4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

85 g Vollmilchschokolade
100 g Milch
1 bis 2 Esslöffel Sahne
1 gestrichener TL Agar Agar

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Agar Agar mit kalter Milch und Sahne verrühren und zum Kochen bringen. Dabei immer gut rühren.
2 Minuten köcheln lassen und immer weiter rühren, damit sich nichts am Boden anlegt. Kocht die Milch dabei zu stark auf, dann einfach den Topf kurz in die Luft heben.
Topf zur Seite ziehen und die Schokolade hineinlegen. Etwas warten bis sie geschmolzen ist. Solange mit einem Kochlöffel rühren bis alles eine einheitliche Masse ergibt.
Ein kleines Tablett oder eine rechteckige Plastikform mit einer Frischhaltefolie auslegen.
Die Masse soweit abkühlen lassen, dass ein Finger hineingesteckt werden kann.
Masse auf das Tablett gießen.
Kalt stellen.
In handliche 4 Stücke schneiden. Oder in Streifen für Dekorationszwecke.