Name: Dreifach schokoladen-käsekuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Haferkekse; 50 g Brauner Zucker oder; 115 g Butter; 2-3 Esslöffel dunkles Kakaopulver; 4x 225 g Quark; 4 Eier, bei Raumtemperatur; 180 g Zucker; 200 ml Schlagsahne, bei Raumtemperatur; 1 Esslöfel Zitronensaft; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; 100 g zartbittre Schokolade; 100 g Vollmilch Schokolade; 100 g weiße Schokolade; ½ Teelöffel Salz

Zutaten

200 g Haferkekse
50 g Brauner Zucker oder
115 g Butter
2-3 Esslöffel dunkles Kakaopulver

Für den Kuchenteig:

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit1 stunde

Den Ofen auf 150° Umluft vorheizen, auf unterster Schiene eine Reine mit Wasser befüllen und reinschieben.
Backt den Kuchen nun für etwa 90min, bis er fast durch ist.
Der Kuchen sollte an den Rändern fest sein, bei leichtem Rütteln in der Mitte allerdings noch leicht zähflüssig. Dreht nun den Ofen aus und lasst den Kuchen bei geschlossener Ofentür für weitere 60min nachziehen.