Cracker

Name: Cracker
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 125 g Weizenmehl; 1 1/2 TL Backpulver; 1/2 EL Zucker; 45 g kalte Butter; 1 EL Pflanzenöl; 35 - 50 ml Wasser; 20 g Butter zum Bestreichen; 1/4 TL Salz

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4 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

125 g Weizenmehl
1 1/2 TL Backpulver
1/2 EL Zucker
45 g kalte Butter
1 EL Pflanzenöl
35 - 50 ml Wasser
20 g Butter zum Bestreichen
1/4 TL Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

Den Backofen auf 200 bis 210 Grad vorheizen.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die Butter unterarbeiten, dann das Öl dazugeben und einarbeiten. Das Wasser nach und nach mit den Händen einkneten bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig auf 3 mm Dicke ausrollen und mit einem Keksausstecher ausstechen und mit einer Gabel nochmals einstechen.
Die Cracker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Ca. 10-15 Minuten im heißen Ofen goldbraun backen.
Restliche Butter zerlassen, mit dem Salz vermischen, die Cracker damit noch heiß einstreichen.

CCucina Casalinga

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