Chocolate-cheesecake-brownies - hübsch marmoriert

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3 Portionen

sehr einfach

1 h 20 m

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Zutaten

• Schokoladenteig
• 113 g Butter
• 175 g Zucker
• 53 g Kakao
• 1/4 TL Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Instant-Espressopulver
• 7 g Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 30 g Weizenmehl Typ 405
• 30 g Vollkornweizenmehl
• 170 g Zartbitterkuvertüre, gehackt
• Frischkäseteig
• 226 g Doppelrahm-Frischkäse
• 50 g Zucker
• 28 g Weizenmehl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 - 1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale
• 28 g Schlagsahne
• 1 Ei

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Zubereitung

• Ofen auf 175ºC vorheizen. Eine 20 x 20 cm Backform kreuzweise mit 2 Streifen Backpapier auslegen
• Butter-Zucker-Mischung so lange kochen, bis sie glatt und glänzend ist
  
• Zuletzt das Mehl unterrühren
• Die Frischkäsemasse kann etwas Orangenaroma vertragen
  
• Die Hälfte des Brownie-Teigs in die Form füllen...
  Die Hälfte des Brownie-Teigs in die Backform füllen, dann die Frischkäsemasse darübergeben.
• Brownies 45 Minuten lang backen. Die Ränder sollen fest sein, die Mitte sich aber noch weich und elastisch anfühlen, und kein Teig mehr an einer Nadel hängenbleiben
  

Hanseata

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