Çılbır /pochierte eier mit joghurt knoblauchsoße

Zutaten

• 3 Eier
• 1 TL Salz
• 200 g Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 EL Butter
• 1 TL Chili Pulver oder edelsüß Paprikapulver

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Zubereitung

• 1 l Wasser mit Salz in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Die Eier an einem harten Gegenstand klopfen
  und in sprudelnd kochendes Wasser fallen lassen.
• Versuchen Sie wie möglich nah zum Wasser arbeiten, dabei die Eigelbe und Eiweiß zusammen halten.
• 3 Minuten lang kochen, und mit Hilfe einem Schöpflöffel die gekochte Eier in die Servierschale nehmen.
• Knoblauchzehe schälen und fein reiben, in Joghurt verrühren.
• Butter schmelzen lassen. Knoblauch-Joghurt über die Eier verteilen, Butter darüber gießen und Chilipulver garnieren.