Balsamico ~ gelee mit hirschbirnsaft

Zutaten

• 200 ml Aceto Balsamico Tradizionale
• 300 ml Hirschbirn-Pur
• 2 EL getrocknete Kräuter de Provence
• 200 g Gelierzucker

Zubereitung

• Aceto Balsamico Tradizionale mit Hirschbirnsaft kurz aufkochen lassen, dann die Kräuter de Provence und den Gelierzucker dazugeben.
• Das Ganze je nach gewünschter Konsistenz einreduzieren lassen. Das Gelee sofort in die vorbereiteten Twist-Off-Gläser einfüllen, verschließen, auf den Deckel stellen für 5 Min., anschließend wenden und komplett auskühlen lassen.

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