Auf pudding folgt pudding

Name: Auf pudding folgt pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 ml Milch; 40 g Speisestärke; 40 g Zucker; 50 g Schokolade

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4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

500 ml Milch
40 g Speisestärke
40 g Zucker
50 g Schokolade

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Speisestärke dem Zucker und dann mit 5 EL der 500 ml Milch so lange verrühren, bis eine "klumpenlose" Masse entsteht.
Die Schokolade hacken. Die gehackte Schokolade zusammen mit dem Rest der Milch in einen Topf geben und - bis die Schokolade geschmolzen ist - zunächst langsam erwärmen.
Danach kann die Herdtemperatur erhöht werden, sodass die Milch zum Kochen kommt.
Sobald dies der Fall ist, die Mischung aus Speisestärke, Zucker und Milch unter ständigem Rühren in den Topf geben.
Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Den Pudding in ein oder mehrere Schälchen füllen. Warm oder kalt servieren.

SS.J.B.